Freitag, 1. März 2013

Roggen-Weizen-Dinkelbrot mit Brotgewürz

 Heute war es so weit, meine Mehle und Backzutaten sind heute geliefert worden und ich war ganz hibbelig darauf ein Brot anzusetzten. Gesagt getan, schnappte mir das Buch und fing an zu zaubern. Oh der Teig war einfach nur super und er hat eine schöne Gärung, aber alles weitere in Bildern.....

nach 1 Std Gehzeit,


2.te Gärung halbe std. im Gärkörbchen

umgebettet in eine rd. Backform, das war ein Test,

nach dem Schwaden,

tata das Endergebniss. Und der Laib riecht so gut....hmmmm.










1 Kommentar:

  1. Das sieht super lecker aus,
    ich backe auch fast täglich, wir essen nur selbstgebackenes Brot.

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